Manger en limitant l’empreinte carbone

Par « grande », il faut entendre « haut niveau gustatif », encore que le titre de cette chronique pourrait laisser supposer une allusion à la fameuse orgie culinaire du film de Marco Ferreri sorti en 1973. Mais, on s’en doute, c’est fait exprès. En mode bio, Marco Ferreri aurait probablement dû se contenter d’un court métrage afin de…

En « zone » libre

Avant tout le monde y était heureux. Il y avait des bals, de belles aires de jeux pour les enfants, des soins faciles, de la nourriture saine. Et « qu’est-ce que c’était bien avant » disait cette paysanne biélorusse dans un documentaire publié il y a seize ans sur la catastrophe nucléaire de Tchernobyl. En avril 1986,…